خليط الزيوت النباتية (المستهلك)

هو منتج معد للطعام يتكون من أكثر من زيت نباتي، حيث يجب أن يمر بمراحل معالجة إضافية ليصبح صالح للاستهلاك الآدمي.
الفرق بين الزيت النباتي وخليط الزيوت النباتية المجهزة للأطعمة.

1 - الزيت النباتي:
 مادة غذائية مكونة من جليسريدات الأحماض الدهنية المستخرجة من مصدر نباتي والتي تعرضت لعمليات تنقية مناسبة بحيث تصبح صالحة لغذاء الإنسان.
2- خليط الزيوت النباتية المعد للطعام: 
منتج معد للطعام يتكون من أكثر من زيت نباتي.

شروط تكوينه:
- أن يكون مستخرجًا من أجنة الحبوب الزيتية أو البذور أو الثمار النظيفة. 
-  أن يكون خاليًا من أية رواسب أو مواد غريبة. 
- أن يكون خاليًا من رائحة التزنخ والطعم غير العادي. 
- يكون خاليًا من الدهون أو الشحوم الحيوانية ومشتقاتها. 
- ألا يزيد رقم الحمض على 0.6 مغم هيدروكسيد بوتاسيوم / غم زيت. 
- ألا تقل نسبة الأحماض الدهنية عديدة عدم التشبع عن 20 ٪.

البيانات الإيضاحية على البطاقة الغذائية
1- اسم المنتج (خليط زيوت نباتية) معدة للطعام ويمكن كتابة زيت طبخ أو زيت تحمير أو زيت قلي.
2- قائمة بالمواد المضافة (الفيتامينات عند إضافتها ونسبتها).
3- تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية.

طريقة التخزين:  
تخزن المنتجات المعبأة بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر وأية مصادر للحرارة والرطوبة والمواد الضارة وعند درجة حرارة الغرفة.