"الغذاء والدواء": البيانات الدقيقة والأدلة العلمية محور سلامة الغذاء

شاركت الهيئة العامة للغذاء والدواء في اليوم العالمي لسلامة الغذاء، الذي يُحتفى به في 7 يونيو من كل عام بتنظيم من منظمة الأغذية والزراعة (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (WHO)، تحت شعار: "من العبء إلى الحلول – غذاء آمن في كل مكان"، وذلك في إطار الجهود العالمية الرامية إلى تعزيز سلامة الغذاء والحد من الأمراض المنقولة عبره.

ويسلّط الاحتفال هذا العام الضوء على الدور المحوري للبيانات والأدلة العلمية في التحول من رصد عبء الأمراض المنقولة بالغذاء إلى تبنّي حلول وقائية فعّالة وموجهة، تسهم في رفع كفاءة أنظمة الرقابة وتعزيز سلامة الغذاء.

وتؤكد الهيئة أن الاعتماد على البيانات الدقيقة والموثوقة يمكّن من فهم أعمق لأنماط الأمراض المنقولة بالغذاء، من خلال رصد حالات التسمم الغذائي، وتحديد مسبباتها، ورصد الأغذية عالية الخطورة والفئات والمواسم الأكثر تأثرًا، مما يدعم الانتقال من النهج التفاعلي بعد وقوع المشكلة إلى نهج وقائي استباقي يعتمد على التنبؤ بالمخاطر والحد منها قبل حدوثها.

كما يسهم توظيف البيانات في تطوير منظومة سلامة الغذاء عبر تعزيز الاستجابة المبكرة للفاشيات، وتتبع مصادر التلوث بدقة، ودعم السياسات واللوائح المبنية على الأدلة، إلى جانب تحسين كفاءة تخصيص الموارد، وتوجيه أعمال التفتيش، وتطوير حملات التوعية الموجهة للفئات الأكثر عرضة.

وتجدد الهيئة تأكيدها على التزامها بتعزيز التكامل بين البيانات والتحليل العلمي في دعم منظومة سلامة الغذاء، بما يسهم في حماية صحة المستهلك، ورفع كفاءة الرقابة، وتحقيق مستهدفات الصحة العامة، إلى جانب دورها في التوعية بالممارسات اليومية التي يسهم اتباعها في الحد من التلوث الغذائي، وتعزيز سلامة الغذاء، والحفاظ على صحة أفضل للجميع.