"الغذاء والدواء": 8 إرشادات لقلي الطعام بطريقة سليمة

<p dir="RTL">نصحت الهيئة العامة للغذاء والدواء باتباع &nbsp;إرشادات عدة أثناء القلي، مشددة على أهمية التقليل من وجود بقايا الطعام في الزيت أولاً بأول، وعدم تركه على النار دون مراقبة قبل أن يبدأ بإظهار الأدخنة.</p>

<p dir="RTL">ودعت "الغذاء والدواء" إلى عدم استخدام الزيت أكثر من مرتين، أو تركه على النار دون مراقبة، ووضع الأغذية المراد قليها برفق، إضافةً إلى تسخين الزيت تدريجياً قبل البدء بعملية القلي.</p>

<p dir="RTL">وشددت "الهيئة" على ضرورة إخلاء منطقة القلي وما حولها من أي مادة قابلة للاشتعال، و القلي في أماكن ذات تهوية جيدة.</p>

<p dir="RTL">وذكرت"الغذاء والدواء" أن الاستهلاك المفرط للأطعمة المقلية والتحضير الخاطئ لها قد تشكلان خطرًا على الصحة، فزيوت القلي تتغير عند تكرار استخدامها، مما ينتج عنه مواد ضارة على الصحة.</p>