ماهي البسترة ؟
2019-08-02
هي معاملة المادة الغذائية ( غالباً الحليب والعصائر ) معاملة حرارية تكفي للقضاء على الميكروبات المرضية .
وهي نوعان :-
- البسترة البطيئة [ وتكون على 63.8 مْ لمدة 30 دقيقة ]
- البسترة السريعة [ وتكون على 72 مْ لمدة 15 ثانية ]
التعليقات والاقتراحات
لأي استفسارات أو ملاحظات حول الخدمات الحكومية، يرجى تعبئة المعلومات المطلوبة.