سلامة العصائر المحضرة منزليا

<p>ضمان سلامة العصائر المحضَّرة منزلياً<br />
• يجب غسل اليدين بالماء والصابون قبل وبعد التحضير لمدة 20 ثانية على الأقل.<br />
• التخلص من الأجزاء المتضررة أو الفاسدة من الخضروات والفواكه قبل التحضير.<br />
• غسل الخضروات والفواكه تحت الماء الجاري قبيل التقطيع، ولا يفضل استخدام الصابون أو المنظفات أثناء عملية الغسل.<br />
• فرك الخضروات والفواكه ذات القشرة السميكة كالخيار والبطيخ بالفرشاة، حتى وإن لم تكن القشرة مستخدمة في العصير. وذلك لضمان إزالة الأوساخ المتعلقة بها قبل التقطيع.<br />
• تنشيف الخضروات والفواكه قبل التقطيع بقطعة قماش أو مناديل ورقية لضمان إزالة الأوساخ المتبقية.</p>