أنفلونزا الخنازير .. هل تنتقل عن طريق الغذاء؟

<p align="justify">حول ما أُثير من شكوك حول إمكانية انتقال فيروس أنفلونزا الخنازير إلى الإنسان عن طريق الغذاء، ونظراً أنه من المهام المناطة بالهيئة العامة للغذاء والدواء توعية المستهلك فيما يخص سلامة ما يتناوله من طعام، وعلى الرغم من أن المملكة لا يوجد بها خنازير ولا تستورد لحومها، إلا أن قطاع الغذاء وإلحاقاً لما نشر في موقع الهيئة عن&nbsp;<a href="/Ar/Home/News/homenews2-5-2009a1.htm">أنفلونزا الخنازير</a> يود أن يطمئن المستهلكين وبحسب ما ذكرته منظمة الصحة العالمية (WHO) والمنظمة الدولية لصحة الحيوان (OIE) وكذلك المركز الأمريكي لرصد ومراقبة الأمراض (CDC) أنه ليس من المعروف ومن المعلومات المتوفرة حتى الآن أن فيروس (A(N1H1 المسبب لمرض أنفلونزا الخنازير ينتقل إلى البشر عن طريق الأغذية (بما فيها لحوم الخنزير ومنتجاتها) واعتبرت أن هذا النوع من الأمراض لا يعد من الأمراض المنقولة بالغذاء (Food–borne diseases).<br />
واحترازاً فإنه ينصح عند إعداد الأغذية وتجهيزها أن يتم ذلك وفق أصول التداول السليمة للأغذية، وأن يتم طبخها عند درجة حرارة لا تقل عن 71مْ بالداخل.</p>